Kraftig prisvekst: – Flere går sultne

13 hours ago 1

Matprisene stiger, og økningen ser bare ut til å fortsette. Røde Kors opplever at flere etterspør mat.

MATPRISENE STIGER: Totalveksten var på 5,2 prosent. Foto: Kare Breivik / TV 2

Publisert 09.01.2026 14:56

Saken oppsummert

Prisene på matvarer og alkoholfrie drikkevarer falt 1,7 prosent fra november til desember, men tolvmånedersveksten var 5,2 prosent.
Forbrukerøkonom Magne Gundersen påpeker at matvareprisene stiger mer enn den generelle prisstigningen, noe som bekymrer mange nordmenn.
Røde Kors rapporterer at én av fire nordmenn har spist mindre på grunn av prisveksten, og etterspørselen etter matstøtte øker.
Privatøkonom Lene Drange mener de høye matprisene er et sykdomstegn i økonomien, og råder folk til å være mer bevisste på matvanene sine.

Oppsummeringen er laget med kunstig intelligens (KI) fra OpenAI. Innholdet er kvalitetssikret av TV 2s journalister. Les om hvordan vi jobber med KI

Prisene på matvarer og alkoholfrie drikkevarer falt 1,7 prosent fra november til desember i fjor.

Totalt var tolvmånedersveksten for varene på 5,2 prosent.

Det viser tall fra Statistisk sentralbyrå, som ble offentliggjort fredag.

– Vi er vant til å se at matvareprisene faller fra november til desember som følge av diverse tilbud og kampanjer på julevarer. Dette så vi i år også. Vi så imidlertid at prisene falt mindre i 2025 enn året før, sier Espen Kristiansen, seksjonssjef i SSB.

Forbrukerøkonom Magne Gundersen beskriver prisveksten som kraftig.

– Matvareprisene stiger mer enn den generelle prisstigningen. Så dette er prisene vi merker mest, sier han.

Kaffekrise

– Når det gjelder matvarer spesielt, er det ikke helt klart hva som driver utviklingen. Matvarer passerer mange ledd, fra bonde til bord, derfor er det mange faktorer som påvirker den endelige prisen.

Prisveksten var størst for varer som kaffe, kakao og te. Der er prisveksten nå 15,2 prosent. Året før var prisveksten bare 1,3 prosent.

Også varer som godteri, sjokolade og syltetøy bidro med en prisøkning på 9,9 prosent. I 2024 var prisveksten i denne gruppen 6,3 prosent.

Gundersen ser tydelig at mange er bekymret for at mat blir dyrere.

Han viser til sin egen undersøkelse fra desember i fjor, gjennomført sammen med Respons. Tema var hva nordmenn frykter mest i deres privatøkonomi.

– 46 prosent svarte at det de er mest redde for er økte matvarepriser. Det er nesten halve Norge og en økning fra i fjor. Så folk kjenner dette på kroppen.

Men ifølge Gundersen vil ikke utviklingen bremse med det første.

– Det er en reell prisvekst som ser ut til å fortsette. Det gir grunn til bekymring, for mye tyder på at prisene vil stige mer.

Én av fire går sultne

Også Røde Kors merker at flere sliter.

– Mens mange av oss opplever at det går litt bedre økonomisk, har situasjonen blitt verre for familiene som har aller minst penger fra før, sier Grete Herlofson, generalsekretær i Røde Kors.

Hun forteller at Opinion på vegne av Røde Kors har gjennomført en spørreundersøkelse der én av fire nordmenn sier de har spist for lite de siste årene.

– Spørreundersøkelsen som vi akkurat har fått inn svarene fra er trist lesning. Hver fjerde spurte sier at de selv eller familiemedlemmer har spist mindre, sløyfet måltider eller gått sultne til sengs på grunn av prisveksten vi har sett de siste årene, sier Herlofsen i en pressemelding.

– Situasjonen er svært alvorlig for de blant oss som har minst å rutte med, legger hun til.

Herlofson forteller videre til TV 2 at flere også etterspør mat i Røde Kors’ aktiviteter.

– Vi har fellesverkaktiviteter for ungdom som får mat når de kommer etter skolen, men som smører en matpakke med seg hjem for å være sikker på at de har til frokost dagen etter, sier Herlofsen og legger til:

– Vi har også lokalforeninger som har frokostaktiviteter for barneskole- og ungdomsskoleelever før de skal gå, fordi de trenger mat, sier generalsekretæren.

Hun mener det er viktig med åpenhet.

– De som vokser opp i fattigdom opplever å ha en slags form for skamfølelse, sånn at det går litt under radaren vår. Åpenhet er veldig viktig.

– Sykdomstegn i økonomien

Privatøkonom Lene Drange, kjent fra «Luksusfellen», mener Røde Kors sin undersøkelse viser negative sider ved de høye matprisene.

– Det er absolutt et sykdomstegn i økonomien, sier Drange.

Bolig, strøm og mat er de tre største utgiftspostene for de fleste. Når bolig og strøm er vanskelig å kutte i, nedprioriteres ofte maten.

– Hvis det ikke er penger igjen til mat, tror jeg du havner i denne situasjonen som er forferdelig trist og vanskelig. Det er ikke noe overraskende. Man får også større skille i samfunnet.

Vil fortsette å stige

Drange er ikke overrasket over prisøkningen. Hun ser ikke for seg en bedre utvikling i år, til tross for forventninger om bedre økonomi.

– Det kommer nok til å holde seg på det samme nivået. Folk kommer nok til å få litt sjokk når de ser hva de har brukt på mat.

Råd fra ekspertene:

1. Se på kiloprisen når du handler.

2. Se hva som ligger i tilbudsdisken. Der kan man spare noen kroner.

3. Ikke kjøp mer enn du trenger og ikke kast mat. Bruk det du har av rester i kjøleskapet eller fryseren til å lage middag eller lunsj.

4. Ikke handle når du er sulten.

5. Ha noen få faste handledager i uken.

6. Hold deg oppdatert på tilbud, og bruk mattilbudsapper.

Kilde: Magne Gundersen og Lene Drange.

Rådet inn i det nye året er å være mer bevisst på vanene i matbutikken. Ved å unngå å handle sulten, ha faste handledager og følge med på tilbud, mener Drange at mange kan spare flere tusen kroner i året.

– Vi må være flinkere. Selv om noen er kjempeflinke, kan de fleste av oss bli mer strukturert i matbutikken. Vi vet alle tipsene for å spare, men man må faktisk gjennomføre tipsene, sier Drange.

Også Gundersen mener at flere har blitt bevisste i butikken.

– Det har vært høy prisstigning i en del år nå, så folk har lært teknikker for å spare mer, forteller han og legger til:

– De teknikkene må man bare holde på, fordi det kommer ikke til å bli billigere.