Finnes det et «dairy matrix»? Disse meieriproduktene er spesielt gunstige, ifølge professor.

Stemmer det at ost, melk og yoghurt kan påvirke helsen ulikt, selv med likt fettinnhold?

Simon Dankel er professor ved Universitetet i Bergen (UiB). Han forsker på medisin, ernæring og biokjemi ved UiB. Foto: Ørjan Deisz

Hver uke vil våre Sprek-eksperter svare på og ta opp spørsmål om trening, kosthold eller helse. Lurer du på noe? Send inn ditt spørsmål nederst i denne saken.

Tema: Hva vet vi egentlig om «dairy matrix» ut fra forskningen? Stemmer det at ost, melk og yoghurt kan påvirke helsen ulikt, selv med likt fettinnhold? Hva viser forskningen om hvordan ulike meieriprodukter påvirker helsen vår på forskjellige måter?