Elegant mørk rødvin med et hint av hvit fosfor

Poteter, frukt og vin er varer vi kan finne i mange norske hjem. Dette er også varer vi importerer i større kvanta fra Israel.

Året er 2023, og Norge importerer varer fra Israel for 1,8 milliarder kroner, som er en økning på 150 millioner kroner fra fjoråret (NRK, 2024). En oversikt over importvarer viser at vi importerer en betydelig andel spiselige varer. Til tross for en betydelig reduksjon av potetimport fra Israel, var Norge fortsatt den største importdestinasjonen for israelske poteter i 2023 (Slinde, 2024).

Det er ingen tvil om at krigføring har negativ innvirkning på det fysiske miljøet. Utslipp fra krigføring kan eksempelvis endre den kjemiske balansen i jordsmonnet. Undersøkelser har vist at man fortsatt kan avdekke tungmetaller ved frontlinjen etter første verdenskrig. Krigføring øker også utslipp av klimagasser og har dermed en innvirkning på atmosfæriske forhold, og dermed luften vi mennesker puster inn (Meaza et al., 2024).

Hva er hvit fosfor, og hva gjør dette stoffet farlig for omgivelsene? Hvit fosfor er et kjemisk stoff som antenner i kontakt med oksygen. Stoffet brukes ofte for å belyse eller røyklegge slagmarken, men det er også avdekket direkte bruk mot sivile. Israel har brukt stoffet til å bombe tettbefolkede områder, både i Gaza og i Libanon i årevis, noe som er en klar krigsforbrytelse i henhold til internasjonale humanitærrettigheter (Israel: White Phosphorus Used in Gaza, Lebanon, 2023). Når stoffet er tent, er det vanskelig å fjerne, da det kleber seg til overflater som hud og klær. Stoffet er livsfarlig for mennesker ved inntak, og ved berøring kan det føre til ekstreme skader, da det evner å brenne seg igjennom bein (World Health Organization: WHO, 2024).

Human Rights Watch er en menneskerettighetsorganisasjon som jobber for å undersøke og avdekke brudd på menneskerettigheter. I mars 2009, få måneder etter at Gaza-krigen 2008-2009 tok slutt, publiserte organisasjonen en rapport som bekreftet at den israelske okkupasjonsmakten hadde brukt hvit fosfor i angrep mot palestinere, i tett befolkede områder. Sivile ble drept og skadet, og infrastruktur som skoler, markeder, varehus og sykehus ble skadet av okkupasjonsmaktens aggresjon (Van Esveld, 2023).

Israel dyrker druer flere steder, men det største området befinner seg i Galilea-regionen, nord i landet. Her dyrkes også tropiske frukter som mango, appelsiner, avokado og lime (Kedem Nursery - Sub-tropical Nursery and Orchards, 2021). For mange nordmenn er Galilea kjent som stedet Jesus Kristus forkynte sammen med disiplene, men dette er også et område nær grensen til Libanon.

Det er dokumentert at Israel har misbrukt hvit fosfor under angrep mot sørlige deler av Libanon gjennom alle tiår siden 80-tallet (Kallab og Mouawad 2023). Siden oktober 2023 har Israel angrepet sørlige deler av Libanon, tilgrenset israelsk territorium hele 191 ganger med hvit fosfor (Salhani, 2024). Over 9180 mål har blitt affisert av denne aggressive bombingen, som er et areal like stort som 918 fotballbaner.

Så, hvor økologisk er maten som dyrkes i tilgrensede områder til folkemord og intens krigføring?

Bonden Uday Abu Sari fra Sør-Libanon måttet kaste høstens avlinger etter at beholdningen ble direkte berørt av hvit fosfor i 2023. Det ble sendt av gårde prøver av jorden for å vurdere eventuelle tiltak før neste sesongs avlinger. I følge Mohammed Husseini, leder for bøndenes fagforening i Sør-Libanon kan oliven og frukt bli giftige hvis de ikke vaskes grundig etter å ha blitt utsatt for hvit fosfor. Han anbefaler at lokale rengjør grønnsakene med eddik før de tilberedes (Christou, n.d.).

«Libanesiske forskere og akademikere som studerer effektene av hvitt fosfor, fremhever nå at det er begrenset med nyttige data tilgjengelig for å vurdere hvordan hvitt fosfor vil påvirke jord, planter og dyr på lang sikt.» Vi mangler kunnskap om langtidskonsekvensene av hvit fosfor på miljøet (Salhani, 2024).

Selv om vin ikke utgjør en betydelig del av importen fra Israel, er det likevel relevant å si noe om israelsk vin i norske hyller. Vinmonopolet tilbyr flere israelske produkter, og et av dem er Recanati Méd Blend 2020 (Paust, 2024). Appetitt.no promoterer vinen som en elegant vin passende til rødt kjøtt. Druen er fra Manara, nord i Galilea-fjellene, et område som befinner seg en snau kilometer fra grensen til Libanon (Elegant Vin Til Vilt, n.d.).

Søker man opp Gaza i en kartapp, kan man se flere grønne tilgrensede områder som høyest sannsynlig er avlinger. Poteter dyrkes hovedsakelig sør i Israel, og flere avlinger ligger nær grensen til Gazastripen. Hevel Ma´on er et større selskap som drives av til sammen 14 kibbutzer. Kibbutz er en betegnelse på et arbeidskollektiv der israelere jobber og bor sammen. Ma´on pakker 120.000 tonn poteter hvert år, og av disse eksporteres 50 pst. til Europa. En større andel har havnet i norske butikkhyller og kanskje også på din tallerken (Delleman, n.d.).

Om det skulle vise seg at avlinger i Israel ikke påvirkes av utslipp ved krigføring og folkemord, gjenstår det likevel et etisk aspekt ved det å spise og benytte seg av produkter som er dyrket og produsert i områder nær menneskelige lidelser. For hvordan føles det for deg å vite at du kan komme til å konsumere spiselige og drikkelige varer produsert nær steder der mennesker har blitt skadet og drept? Der mennesker har blitt tvunget til å forlate hjemmene sine, eiendelene sine og livene sine.

De grønne potetavlingene brer seg utover landområder nær muren som holder millioner av mennesker ulovlig stengt inne. I fjor spiste du kanskje poteter dyrket nær den israelsk-egyptiske blokaden av Gaza, en blokade som kveler drømmer, begrenser frihet og som tar menneskeliv.

Hva vet du om de fysiske omgivelsene til israelske varer du velger å kjøpe?

Kilder

NRK. (2024, January 15). Importen fra Israel økte med 150 millioner i fjor. NRK.

Norway (NOR) and Israel (ISR) Trade The Observatory of Economic Complexity. (n.d.). The Observatory of Economic Complexity.

Slinde, I. G. (2024, June 13). Norske poteter populære i 2024: Import frå Israel redusert. NRK.

Israel: White Phosphorus Used in Gaza, Lebanon. (2023, October 13). Human Rights Watch.

World Health Organization: WHO. (2024, January 15). White phosphorus.

Meaza, H., Ghebreyohannes, T., Nyssen, J., Tesfamariam, Z., Demissie, B., Poesen, J., Gebrehiwot, M., Weldemichel, T. G., Deckers, S., Gidey, D. G., & Vanmaercke, M. (2024). Managing the environmental impacts of war: What can be learned from conflict-vulnerable communities? The Science of the Total Environment, 927, 171974.

Van Esveld, B. (2023). Rain of Fire. In Human Rights Watch.

Kedem Nursery - Sub-tropical Nursery and Orchards. (2021, May 19). Agriculture in Israel - Kedem Nursery - Sub-tropical Nursery and Orchards.

Kallab, A., & Mouawad, L. R. (2023). THE SOCIO-ENVIRONMENTAL IMPACT OF WHITE PHOSPHOROUS AMMUNITION IN SOUTH LEBANON: ANALYSIS AND RISK MITIGATION STRATEGIES (By American University of Beirut - Nature Conservation Center).

Salhani, J. (2024, December 5). Israel’s buffer zone, created by bombing Lebanon with white phosphorous. Al Jazeera.

Christou, W. (n.d.). Lebanese crops ruined by white phosphorus, unexploded bombs. The New Arab.

Paust, T. (2024, May 29). Eksplosiv økning i salget av israelsk vin i Norge. Nettavisen.

Elegant vin til vilt. (n.d.). Appetitt.

Delleman, J. (n.d.). War in Israel also has major impact on potato sector - Potatoworld. Potatoworld.