Jordbær-sjokk

VG fikk raskt øye på flere småkryp i den nyinnkjøpte kurven med norske jordbær.

– Det er bare en liten spretthale, sier entomologEntomolog er en person som beskjeftiger seg med entomologi, læren om insekter. Kilde: Store norske leksikon Lars Ove Hansen ved Naturhistorisk museum da han fikk se VGs bilder.

Jordbærsesongen er godt i gang, og for mange er sommeren synonymt med det lekre bæret. Årets sesong ser ut til å bli meget god.

- Er det farlig å spise et slikt insekt?

←Lars Ove Hansen

Entomolog ved Naturhistorisk museum

– Nei, det er ikke farlig. Den lever normalt sett i jorden og ikke på et jordbær.

– De voksne spretthaleneSpretthaler (Collembola) er små, millimeterlange leddyr som er nære slektninger av insektene. Navnet har de fått fordi de har en springgaffel på undersiden av kroppen som de kan hoppe med når de blir skremt. Det finnes mange arter av spretthaler. De fleste lever i jorda og er viktige nedbrytere av plantemateriale. Spretthaler kan dukke opp innendørs, men er ikke å betrakte som skadedyr. Kilde: FHI kan kanskje spise jordbær, men liker dem nok best når de begynner å råtne.

– Det er helt normal at man av og til finner små insekter på jordbær. Jeg vil heller spist et bær som har fått besøk av et lite insekt, enn for eksempel et eple som er sprøytet og ser helt perfekt ut, sier Hansen ved Naturhistorisk Museum.

– Bær og grønnsaker vokser ute, så det kan en sjelden gang dukke opp et lite insekt. Dette er helt ufarlig, men kanskje ikke så delikat. Derfor er vårt generelle råd at du skyller ferske jordbær godt før du spiser dem, sier kommunikasjonsrådgiver Simen Kjønnås Thorsen i Coop Norge.

– Hvordan har jordbærsesongen vært så langt?

– Nå er den norske sesongen godt i gang. Vi startet opp tidligere i år enn i fjor med norske jordbær og vi vil ha norske jordbær ut september. Det ligger an til en lang og bra sesong for alle som er glad i norske jordbær. Vi har allerede norske jordbær i alle våre dagligkjeder over hele landet, takket være en varm mai måned, forklarer Thorsen.

I fjor solgte Coops kjeder 6 millioner kurver med ferske jordbær.

←Simen Kjønnås Thorsen

Kommunikasjonsrådgiver i Coop Norge

Ifølge Bama er deres estimat for denne sesongen 3500 tonn med norske jordbær. Det tilsvarer syv millioner jordbærkurver som skal ut til norske butikker.

Fakta om jordbær

■ En krysning av de beste jordbærplantene fra Nord- og Sør-Amerika med de beste europeiske artene førte til de store, sterktduftende og saftige jordbærene slik vi kjenner dem i dag. En videreutvikling av planten har ført til tusenvis av forskjellige jordbærvarianter for å tilfredsstille ulike klimatiske forhold i dyrkerlandet, smaksegenskaper, størrelse og holdbarhet. Egentlig er jordbæret en oppsvulmet blomsterbunn som inneholder bitte små jordbærfrø som botanisk sett er nøtter.

■ Jordbær har et høyt innhold av vitamin C som styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer. Jordbær er også en kilde til folat som bidrar til å redusere tretthet og utmattelse, samt kostfiber som er gunstig for fordøyelsen.

■ Jordbær skal være tørre, friske, hele og blanke uten antydning til trykkskader og råteangrep. De bør ha utviklet en god og jevn farge, og bør ha stilken og begerbladene på plass. Det forekommer store variasjoner i form og størrelse mellom de forskjellige variantene, men alle bærene i samme kurv bør være noenlunde jevne.

■ Jordbær har meget kort holdbarhet, og egner seg ikke til oppbevaring over flere dager. Da bør de fryses.

Kilde: Frukt.no / Opplysningskontoret for frukt og grønt

Hvorfor er norske jordbær søtere enn de utenlandske? Se video: