Isbiter i vinen? – Det gjør du bare ikke

Solen og varmegradene har virkelig inntatt det ganske land. Da er det fristende å gå til innkjøp av en god rosé eller hvitvin, som gjerne skal være av det kjølige slaget når den serveres.

Flaskene på polet er sjeldent kalde rett fra hylla, noe som kan gjøre det fristende å kaste en isbit i glasset før du slår deg ned i hagestolen.

– Jeg er ganske grei, men her må jeg sette ned foten, sier Sara Døscher, vinekspert i VG.

– Du putter ikke isbiter i en god vin!

Til tross for at Sara høres streng ut når det kommer til kombinasjonen vin og frossent vann, så kan det være lov i noen settinger. Det viktigste er å ikke bruke den beste eller dyreste vinen, forklarer hun.

– Hvis du har kjøpt eller fått en litt rimeligere vin som det ikke er så farlig med...

– Selvfølgelig kan du kjøle den ned, fordi da ødelegger du ikke alle smakene.

Det er heller ikke uten grunn at vin-eksperten råder deg til å la isbitene ligge dersom du har gått til innkjøp av dråper av det edle slaget.

– Når du har en liten juvel i glasset ditt, som du har fått i gave, eller brukt mye penger på, så vil du at vinen skal smake mest mulig av hva den faktisk er. Og hvis vinen er for kald, da forsvinner smakene.