Takk til alle som tipset om Zio Pizza

Her følger en restaurantanmeldelse som også kan leses som en takketale.

Det skjer dessverre ikke så ofte, men en gang iblant dumper det ned et tips i innboksen. «Dere må sjekke ut denne restauranten!» «Jeg var på ... nylig, og det var skikkelig bra!»

Et sted vi har fått flere tips om, både muntlig og skriftlig, er Zio pizza på Marienlyst.

Vi hoppet på 20-bussen for å sjekke om vi har gått glipp av noe de siste to årene.

Foto: Olav Olsen

Usentralt

Zio åpnet på Marienlyst i januar 2023. Dette er lokalene som tidligere huset Kristines franske fristelser (for de som husker det). Det er ikke et sted man tilfeldigvis går forbi i, med mindre man bor eller jobber i NRK.

Med fare for å avsløre anmeldelsen: Det er verdt bussturen. Vi glemmer fort det sluddete vinterværet idet vi setter beina på sjakkrutete gulv og omgis av gule vegger og fargerike møbler.

Servitøren smiler og sier at vi kan sette oss der vi ønsker. Vi får raskt menyer og glass fulle av isbiter og vann.

Menyen er delt i tre med røde, hvite og sesongens pizzaer. Hjernen min dras alltid mot ord som «sesongens», «limited edition», «dagens» osv. Når en av sesongens pizzaer er toppet med rørosrømme og porchetta, er jeg solgt.

Porchetta – en hvit pizza toppet med porchetta og semitørkede tomater. Foto: Olav Olsen

Men aller først. Denne bunnen må vi snakke om. Liker du sprø, mildt syrlig bunn, er dette stedet for deg. Jeg tar en bit av skorpen og ser inn i et rom med luftbobler. Dette er virkelig en av byens beste bunner.

Over til toppingene.

Porchetta er en slags italiensk ribberull. Her er den skåret i tynne skiver og lagt på etter at pizzaen er kommet ut av ovnen. Porchettaen smaker av fennikel og er toppet med semitørkede cherrytomater. Pizzaen er saftig og smakfull med masse rucola og dråper av Zios hjemmelagde chilihonning.

Alle som ofte går for klassikeren pizza Parma – prøv denne!

Spesiell «special»

Det er flere ord enn «sesongens» som vekker interesse. «Special» – må jo være husets beste, tenker jeg. Det viser seg å stemme.

Zop Pizza Special ble kveldens favoritt. Foto: Olav Olsen

Hvis du er av typen som ikke bestiller pizza parma, men heller trekkes mot for eksempel skarpe oster og chili, er det denne du skal bestille.

Også her finner vi et lag av rømme fra Rørosmeieriet. Kjøttet er spicy chorizo og 'nduja. Milde oster er smeltet på bunnen, og smuldret chèvre ligger på toppen.

Igjen har vi fått deres hjemmelagde chilihonning, men bare akkurat nok til at honningen løfter de salte smakene heller enn å overdøve dem. En uventet ingrediens som smaker bedre enn det høres ut, er koriander. Urten gir akkurat nok friskhet til denne chili-, salt- og honningbomben.

Vi avslutter måltidet med en skål tiramisu. Mascarponekremen er fyldig og god, men jeg savner en mer luftig krem. Fingerkjeksene er også litt for milde. Det er en helt grei tiramisu som tilfredsstiller sukkerbehovet.

Men det er pizza som er spesialiteten her. Og det er tydelig at de jobber for å perfeksjonere akkurat det.

Igjen: takk til alle som tipset meg om dette stedet. Et herlig, avslappet sted med en spesialpizza alle (som liker litt trøkk) bør smake.