Kan ultraprosessert mat være sunt? Over 300.000 nordmenn gjør som Silje (26)

(Aftenposten): – Fy søren, jeg er ubehagelig sulten!

Inne i en kiwibutikk i Oslo kjenner Silje Auestad søtsuget svi i magen, skriver Aftenposten.

Men 26-åringen gir ikke etter. Handlelisten hun har i hodet, skal følges.

Kurven fylles med egg, laks, kjøtt og store mengder cottage cheese og grønnsaker.

Auestad trener opptil ni ganger i uken og har alltid vært opptatt av sunn mat. Men etter at hun lastet ned appen «Frifor» i juni, tok hun interessen til et nytt nivå.

Nå vil hun unngå ultraprosessert matultraprosessert matUltraprosessert mat er et begrep som brukes om mat der råvarene som er brukt som ingredienser, er vesentlig endret, ofte ved industriell bearbeiding. Et kjennetegn på ultraprosessert mat er at det er vanskelig å kjenne igjen råvarene maten er laget av. Eller at ingredienselisten er veldig lang..

Hun skanner et brød med appen og skvetter til.