Dette er det beste vi har spist og drukket i år

Foto: Stein J. Bjørge / Aftenposten

Vinner: J2

Dette har vi savnet i Oslo! I løpet av året la restauranten J2 i Pilestredet om stilen. Der det tidligere gikk i fine dining, er det nå koreansk BBQ som gjelder. Endelig! Her er det lave skuldre, men skyhøyt nivå.

Opplevelsen er som en fornøyelsespark for voksne. Her kan du meske deg med wagyukjøtt og nyte spicy, søte og friske smaker. Et absolutt høydepunkt er stekepannen som er innfelt i alle bordene, der du selv steker grønnsaker og kjøtt.

Servicen er utmerket. Lavmælt, men tydelig og omsorgsfull. Dette er rett og slett en ekte perle. Alle som er så heldige at de har muligheten, bør oppleve J2.

Foto: Stig B. Hansen

Vinner: Andepaien på Roze Gastro

I høst har det gått gjetord om denne. Det er det all grunn til. Den innbakte smaksbomben er alt man trenger på en mørk vinterdag. Den er rustikk og varmende, en perfekt kombo av fett, salt, søtt og fylde.

Paiskallet er knasende sprøtt, kjøttet sjeldent mørt. Soppen tilfører umami, og det hele svømmer i en deilig skysaus smaksatt med rom. Comfort food tatt til neste nivå!

Foto: Tomm W. Christiansen / Aftenposten

Vinner: Cave Mia

En drøm av en vinliste, i alle fall om du befinner deg i nerde-enden av vininteressert-skalaen. Her finner du mange småprodusenter. Du får et stort og bra utvalg på glass, og mange viner du ikke får tak i på Vinmonopolet. Cave Mia kan også lokke med flere sagnomsuste og høyt ettertraktede vinprodusenter som du ikke ser så mange andre steder.

De får til kunsten å være både vinbar og bistro. Du føler deg like velkommen enten du skal spise et fullt måltid med vin til eller bare ta deg ett enkelt glass. De lune lokalene og avslappede servitørene gjør at man føler seg hjemme, uansett om man kommer i skjorte eller collegegenser.

Foto: Tomm W. Christiansen / Aftenposten

Vinner: Shawarma på Happy Ending

Vi har lenge drømt om å kunne spise digg, syrlig og syndig mat på et utested når sulten melder seg i de små timer. I 2024 ble det endelig mulig! Happy Endings shawarma er det nærmeste vi har kommet perfekt nattmat i år.

Spesielt kyllingvarianten gjør at vi får vann i munnen bare av tanken. Happy Ending bruker godt kjøtt og hjemmelagde lefser. I et dunkelt lokale med gøy musikk er det en fryd å tilfredsstille sulten med det som kan kalles en fancy versjon av en rullekebab. Varianten med halloumi sitter også som et skudd.

OSLOS BESTE MAT I EN FART

Foto: Stig B. Hansen

Vinner: falafel på Gaza Kjøkken

Dette er like godt til både lunsj, middag og nattmat. Falafel fra Gaza kjøkken i Møllergata frister alltid. Den lille familiebedriften lager mat basert på tradisjonelle oppskrifter fra Palestina. Resultatet er knallgodt og billig.

Deres klassiske falafel-wrap er blant byens aller best og kommer med hjemmelaget hummus, rødkål, agurk, tomat og salat. Selve falafelen er knasende sprø på utsiden, myk og full av deilig kryddersmak på innsiden. Ikke så glad i falafel? Gå for halloumi-wrapen! Minst like god. Og føler du deg ekstra eventyrlysten eller sulten: Kjør på med wrapen med både falafel, halloumi, aubergine og blomkål.

Foto: Marte Gundersen / Aftenposten

Vinner: Grotto

Nå tråkker vi sikkert noen på tærne, men Grotto er kanskje det nærmeste du kommer Frankrike i Oslo. Det varme lyset fra den gamle 1920-tallsgarasjen synes på lang avstand. Restauranten er uformell, men intim og eksklusiv på samme tid. Her snakker vi menyer skriblet på kritt-tavler, ekte fransk bistromat og god stemning uten høy musikk i lokalet.

Alt på menyen frister. Og for guds skyld, ikke la deg skremme av sneglene, retten er kanskje den beste de har. Bestill en toddydrink til dessert før du vandrer litt lykkeligere ut i vintermørket.

Foto: Stig B. Hansen

Vinner: Pistasjkjeks på Mendel’s

Har de forsket seg frem til denne oppskriften? Alt tyder på det. For her er det perfekt mengde av hver ingrediens. Pistasjen har muligens fått en slags renessanse med den virale Dubai-sjokoladen. Det kan vi like!

Dette er en seig og tykk kjeks med biter av mørk sjokolade. Den er toppet med en mørk karamellsaus, lett saltet pistasjsmør og ristede pistasjnøtter. Det koster – helt konkret 107 kroner – men det smaker like mye. En eksklusiv godbit!

Foto: Stig B. Hansen

Vinner: Løksuppepizza på ZZ

En av byens beste bunner. Langtidshevet, sprø, luftig og stekt på høy varme til den er sekunder unna brent. Men det er toppingen som er stjernen. Den pizzaen har vi, venner, rivaler og andre snakket veldig mye om i år. Ikke uten grunn.

Løksuppepizzaen fanger alt vi elsker ved en ordentlig fransk løksuppe. Den viser hva som skjer når du behandler en løk riktig. Løken er surret så lenge i oksehalekraft at den smaker som godteri. Når den lagrede gaudaen runder av hver bit med nøttete og salte toner, blir det fullkomment.

Foto: Stig B. Hansen

Vinner: Klar piña colada på Pao

En nedstrippet versjon av en skikkelig klassiker er alt vi trenger nå. I all sin enkelhet er Paos blanke piña colada en liten åpenbaring. Den ser nesten ut som et glass vann, men smaker intenst av kokos og ananas.

Smaksmessig minner den om en god utgave av den klassiske versjonen, men den føles på alle måter friskere, fruktigere, renere og riktigere – ikke minst i kombinasjon med Paos lekne og velbalanserte thai-retter. Den er nesten blitt en Oslo-klassiker allerede, bare måneder etter at den ble servert for første gang.