Det er direkte trist å forlate dette lokalet

I de stilrene butikklokalene på Dælenenga, med nordiske møbler og åpent kjøkken, er det alltid fullt. Ikke rart, for det som serveres er musikk. Men uten et påtrengende hook som skal treffe alle fra første sekund. Det er heller slik at den som leter, finner nye nyanser i hver bit.

Slike pompøse metaforer er imidlertid ikke å finne i Hot Shops vokabular. De leverer stadig lavmælt klasse. Spørsmålet nå er om de likevel bør forandre seg.